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Technical Profile
Il polifenoli ed i tocoferoli contenuti
nell’olio extravergine d’oliva da agricoltura biologica
Terre di San Mauro
sono un eccellente protettivo della nostra salute,grazie alla loro
azione antiossidante delle cellule.
Le proprietà nutrizionali e salutistiche del
nostro olio biologico sono il frutto della cura particolare che
abbiamo rivolto all’intero processo produttivo ed estrattivo; per
ottenere Terre di San Mauro abbiamo praticato tecniche agronomiche
che salvaguardano sia la salute che l’ambiente.
Organoleptic Profile
Terre di San Mauro
all’esame olfattivo evidenzia un fruttato delicato, dai sentori
erbacei; le note di mela verde e pomodoro verde sono pronunciate.
Al gusto si presenta delicato,fine e
persistente; ben equilibrato nei toni di amaro e piccante,esprime un
netto richiamo di erba che predomina su mela e pomodoro.
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